Варення з чайної троянди неймовірно ароматно і корисно

Варення з чайної троянди - неймовірно ароматне ікорисне ласощі. Брати для нього потрібно тільки пелюстки з перевірених кущів. Найкраще, щоб вони росли в вашому саду, інакше ви не будете застраховані від хімікатів, якими могли удобрювати троянди. Та й ваш домашній чагарник підійде не завжди. Адже пелюстка троянди повинен бути яскравим, цільним і мати вираженим запахом. Інакше якість варення буде незадовільним.

Квіти потрібно зібрати вручну, дуже обережноочистити їх, обірвати зелені чашечки близько ніжки квітки. Важлива якість, яке має варення з чайної троянди - воно лікує захворювання горла (а також стоматит і хвороби ясен). Приймати його можна як в нерозведеному вигляді, так і полоскати порожнину рота розчином цукрового сиропу. Це засіб добре підходить для дітей, які вередують через необхідність приймати гіркі ліки.

Класичний рецепт. Варення з троянд

Після того як ви зібрали, очистили ірозсортували пелюстки, промийте їх великою кількістю чистої холодної води. Розкладіть потім на чистому рушник (воно повинно бути попередньо випрані без застосування агресивних миючих засобів). Залиште для просушування.

Зваріть сироп з кілограма цукру і двохсотп'ятдесяти грамів води. Після того як він закипить, потрібно позбутися від пінки і покласти в сироп пелюстки (близько ста грамів). За обсягом це значна кількість пелюсток. Після закипання залишити варення з чайної троянди на дванадцять годин, потім знову закип'ятити, зняти піну і півгодини варити. Знову зняти пінку. І, дочекавшись загустіння сиропу, додати сік половини лимона. Це змінить колір варення - воно стане ніжно-рожевим. Потім потрібно ще трохи поварити і закатати в стерильні банки. Можна законсервувати тільки сироп, а пелюстки витягти з варення і зберігати в окремій ємності. Вони добре підходять для того, щоб начиняти ними солодку випічку. Також з пелюсток можна зробити лікер. Для цього залити їх горілкою і наполягати пару місяців в темному місці.

Варення з чайної троянди. сухий спосіб

Відібрані і очищені пелюстки (150 грамів)помити і просушити. Потім засипати трьома склянками цукру, додати лимонний сік і прокрутити в блендері або м'ясорубці. зберігати можна в закритій ємності в холодильнику. Це прекрасна начинка для пирогів і рулетів, особливо якщо додати горіхи.

рожевий мед

Це зілля має тонізуючим іпротизапальної силою. Особливо воно корисне при бронхолегеневих захворюваннях і хронічних запаленнях. Приготувати його нескладно, якщо знайти якісну сировину. Пелюстки троянд (80 грамів) слід залити окропом (100 грамів), томити на невеликому вогні і настояти протягом доби. Потім в суміш додати 100 грамів меду, розмішати і закип'ятити. Зберігати в холодному місці. Приймати по дві ложки тричі на день. Можна залити 250 грамів пелюсток шипшини літром окропу і настоювати дванадцять годин. Потім процідити і віджати, покласти 750 грамів меду, закип'ятити і трохи уварити. Приймати по столовій ложці три рази в день.

</ P>