Смачний літній салат: три рецепти з болгарським перцем

Як приготувати смачний літній салат? Це дуже просто! Наприклад, використовуючи різнокольоровий болгарський перець в складі, ви завжди отримаєте дивно яскраве і корисне блюдо. У цій статті представлені смачні літні салати з фото. Спробуйте приготувати страви за запропонованими рецептами, і напевно хоча б одне з них вам сподобається.

Смачний річний салат «Асорті» (фото 1)

Основний склад салату:

- два болгарських перцю (жовтий і червоний);

- два стиглих помідора;

- два свіжих огірка;

- половина червоного лука;

- пучок свіжого базиліка;

- двісті грамів білого батона;

- три стіл. ложки оливкової олії;

- чайн. ложка солі.

Склад заправки:

- два зубки часнику;

- половина чайн. ложки гірчиці;

- три стіл. ложки 9% оцту;

- дві стіл. ложки оливкової олії;

- половина чайн. ложки солі;

- щіпка свежемолотого перцю.

приготування:

1. Поріжте батон на кубики 1,5х1,5 см і перемішайтез сіллю. У глибокій сковороді розігрійте частина масла. Обсмажте сухарики до коричневого кольору, викладаючи невеликими порціями. Масло підливайте в міру необхідності.
2. Перець, помідори і огірки поріжте маленькими кубиками.
3. Лук і базилік тонко наріжте на довгі смужки.
4. Часник дрібно порубати ножем, додайте інші компоненти заправки і збийте масу віночком.
5. Всі нарізані овочі перемішайте у великій мисці з підсмаженими і остиглими сухариками. Полийте ароматної заправкою і дайте салату настоятися 5-10 хвилин.

Смачний річний салат «Конфетті» (фото 2)

Основний склад салату:

- чотири болгарських перцю (різних кольорів);

- одна цибулина;

- неповна склянка червоної квасолі.

Склад заправки:

- сік одного лимона;

- три стіл. ложки рослинної олії;

- чайн. ложка кмину;

- половина чайн. ложки солі;

- половина чайн. ложки меду;

- щіпка кайенского перцю;

- кілька листочків кінзи (за бажанням).

приготування:

1. Заздалегідь приготуйте квасоля. Переберія її, помийте, заливши водою (1,5 л), варіть на повільному вогні близько години. Потрібно стежити, щоб зерна не набрякли. Потім квасоля злийте на друшляк для стікання зайвої рідини і охолодження.
2. Перець і цибулю порізати кубиками, змішайте з квасолею і заправкою. При необхідності додайте солі і приправ за смаком.

Смачний річний салат «Кавуново-овочева веселка» (фото 3)

Основний склад салату:

- два жовтих болгарських перцю;

- три свіжих помідора;

- стакан нарізаної щільної м'якоті кавуна;

- один огірок;

- редис середнього розміру - 5-6 штук;

- сто грамів сиру «Фета»;

Склад заправки:

- дві стіл. ложки майонезу;

- три стіл. ложки оливкової олії;

- пучок свіжої м'яти;

- щіпка орегано;

- дрібка солі.

приготування:

1. Перець, помідори, огірок і сир подрібніть кубиками, редис - дрібними пластинками.
2. М'яту порубати ножем і змішайте з сіллю, майонезом, олією і орегано.
3. Овочі, кавунові шматочки і сир полийте заправкою. Акуратно піднімаючи інгредієнти з дна, змішайте салат і відразу ж подавайте.

Фантазуйте!

Чи не правда, чудові рецепти смачних літніхсалатів? Немов річна яскрава веселка! Замінюючи один інгредієнт іншим, ви без зусиль зможете придумати і приготувати безліч смачних страв, що містять болгарський перець. Запасайтеся вітамінами!