Як готується випічка з сиром будинку?

Випічка з сиром завжди дуже смачна і живильна. Існує маса способів того, як приготувати ароматні і ситні борошняні вироби. Ми представимо два найбільш простих варіанти, для реалізації яких вам не буде потрібно багато часу.

Випічка з сиром: рецепти покрокові, ралізованного в домашніх умовах

Чи відомо вам про те, як робляться сирнікоржі? Якщо немає, то ми розповімо вам про це прямо зараз. Слід відразу ж зазначити, що така випічка з сиром послужить смачним і ситним доповненням до солодкого чаю. Приготувавши її, дотримуючись усіх вимог рецепта, ви зробите ваш сніданок набагато веселіше і яскравіше.

Отже, для реалізації рецепта необхідно придбати:

• кефір не дуже високою жирності - близько 250 мл;
• сир твердих сортів - приблизно 230-250 г;
• сіль кухонну - 0,5 десертних ложок;
• соду столову - 2/3 десертних ложок;
• цукор світлий дрібний - 1 десертну ложку;
• борошно просіяне з пшениці - 2 склянки.

Робимо сирне тісто для коржів

Випічка з сиром на швидку руку дійсноготується дуже швидко. Щоб зробити таке смачне і ароматне блюдо, слід правильно замісити основу. Для цього в не дуже глибоку миску вливають нежирний кефір і тут же додають до нього столову соду, кухонну сіль і світлий цукор. Ретельно перемішавши інгредієнти, їх відкидають осторонь рівно на 5 хвилин.

Поки молочний продукт настоюється, в окремий посуд крупно натирають твердий сир. Надалі його також додають до кефіру. В ту ж миску всипають і пшеничне борошно.

Інтенсивно перемішавши компоненти, отримують однорідне тісто.

Процес формування коржів

Випічка з сиром готується в духовці доситьшвидко. Основу на кефірі ділять на кілька частин, які в подальшому розгортають в не дуже тонкі коржі (приблизно 1 см). Далі їх змащують будь-яким маслом і викладають на деко. Перед термічною обробкою напівфабрикати витримують в теплі впродовж ¼ години.

Процес випічки виробів в духовці

Піддавати сирні коржики термічній обробцірекомендується за допомогою духовочние шафи. Його розігрівають до 180 градусів, а потім поміщають всі заздалегідь сформовані напівфабрикати. У такому вигляді коржі повинні готуватися протягом півгодини. За цей час вони стануть пишними і підрум'яниться.

Подача коржів з сиру до обіду

Випічка з сиром, приготована по вищеописаному рецептом, подається до столу в теплому вигляді. Її можна вживати і разом з солодким чаєм, і з першим або з другим стравами.

Робимо листкові круасани з сиром

Випічка з сиром, фото якої представлено вданій статті, може бути різною. Щоб приготувати її в домашніх умовах, не обов'язково володіти особливими кулінарними навиками. Також не потрібно окремо місити якесь тісто, адже його завжди можна придбати в магазині.

Для приготування даного страви на швидку руку ми вирішили використовувати листкову основу. Завдяки їй ви отримаєте не тільки пишну, але і дуже смачну і калорійну випічку.

Отже, для здійснення задуманого нам будуть потрібні:

• сир твердий будь-якої марки - близько 130 г;
• листкове тісто без дріжджів - 1 пачка;
• масло рослинне - 15 мл;
• яйце куряче - 1 маленька шт .;
• зелень свіжа - 1 невеликий пучок.

підготовка інгредієнтів

Як слід правильно готувати сирні круасани? Для цього необхідно підготувати основу. Для цього покупне листкове тісто виймають з холодильника і витримують при кімнатній температурі близько 2 годин. Після цього його змащують невеликою кількістю масла, а потім розгортають в досить тонкий пласт. Щоб шари тесту не зруйнувалися, здійснювати цей процес бажано уздовж одного боку аркуша.

Після того як основа буде готова, її розрізають на 6-8 сегментів. Далі приступають до підготовки начинки. Для цього твердий сир ріжуть брусками завтовшки 1 см. Також дуже дрібно шаткують свіжу зелень.

Як формувати і випікати рулети?

Формуються розглядаються круасани доситьлегко. Спочатку на широку частину сегментів з тіста викладають брусочки твердого сиру. Далі до них додають трохи зелені. Після цього смуги щільно закручують, отримуючи рівний і красивий напівфабрикат. Його поміщають на деко, а потім відправляють в духовку.

Щоб листкового тіста повністю пропеклося, а сир розтанув, готувати таку випічку бажано близько 25-30 хвилин. Після закінчення зазначеного часу круасани виймають і трохи остуджують.

Подаємо випічку домочадцям

Круасани з листкового тіста, зроблені в домашніхумовах, виходять набагато смачніше тих, що продаються в магазинах. Слід особливо відзначити, що таку випічку можна подавати до столу і разом з чаєм, і разом з кавою, і разом з гарячим шоколадом. Також її часто використовують просто так, як перекушування.

До речі, готувати розглядаються вироби можна не тільки з прісного листкового тіста, але і з дріжджового. В цьому випадку сирна випічка вийде більш калорійною і пишною. Смачного!