Піч для казана - цегельний і переносний варіанти

З кожним роком приготування їжі в казанінабирає популярність. Казани використовують на дачі або у дворі приватного будинку, везуть на природу. Хоча в основному в казанах готують плов, не потрібно забувати, що в ньому можна приготувати масу різноманітних рибних, м'ясних і овочевих страв.

Бажають готувати їжу в казані на відкритомуповітрі повинні врахувати його розташування над вогнем. Для казана доведеться придбати або побудувати вогнище. Або використовувати інші засоби - підставку, триногу, міні-пічку. Переваги приготування їжі на грубці, в порівнянні з приготуванням на вогнище, очевидні: простіше регулюється температура, казан нагрівається рівномірно, дим не потрапляє в очі.

Печі для казана бувають декількох видів.

Володарі власних домоволодінь можутьпобудувати піч для казана з цегли, поєднавши мангал і додаткове вогнище. Така багатофункціональна цегляна піч з димоходом може бути зведена всередині альтанки, побудованої на присадибній ділянці. Найчастіше цегельні печі мають вогнище під казан і вбудований мангал по сусідству. Додатково цегляна піч для казана може бути обладнана коптильнею і мати місце під тандир.

Для багатьох цегляний вогнище - це межа мрій. І хоча така піч багатофункціональна і ґрунтовна, вона позбавлена ​​мобільності. У більшості випадків для приготування їжі на відкритому повітрі підійде переносна металева піч для казана.

Переносна металева піч зручна і проста вексплуатації. Її можна використовувати в заміському будинку, на дачі, брати на природу. Для готування страв на присадибній ділянці можна використовувати піч для казана на 10 літрів і більше. Для полювання, риболовлі або пікніка краще скористатися казаном невеликих розмірів (до 8 літрів) і відповідної грубкою.

Конструкція переносний печі для казана дужепроста. Це циліндр на ніжках з відкритою верхньою частиною і отвором для додавання дров у вогонь, з дверцятами або без неї. Казан закриває верхній отвір, поміщаючись в піч майже повністю. Дим виходить через спеціальні трикутні отвори або обладнаний димар. Іноді переносні печі для казана постачають колосником.

Купити металеву піч для казана можна наринку, в магазині, замовити через інтернет. Виробники пропонують великий асортимент цього товару (від простих тонкостінних грубок до масивних печей, прикрашених ковкою, з димоходом або без нього).

Для безлічі умільців не важко зробити піч для казана своїми руками. При самостійному виготовленні печі потрібно дотримуватися деяких правил:

- необхідно зробити креслення, позначивши вид, розміри і форму печі;

- топливник потрібно виготовити у вигляді циліндра;

- дверцята грубки повинна бути трохи більше отвори для топки;

- казан повинен йти в жерло вогнища на дві третини свого розміру;

- піч необхідно забезпечити димоходом або зробити трикутні отвори у верхній її частині;

- дно металевої грубки повинно мати отвори для циркуляції повітря.

Виготовляючи піч для казана, необхіднопідібрати оптимальний по товщині метал. Потрібно пам'ятати, що тонкостінна грубка швидко прийде в непридатність, тоді як піч з товстими стінками прослужить довгий час, але вона менш зручна при транспортуванні.

</ P>