Піролітичне очищення духовки - один з декількох способів очищення

Як би дбайливо ви не експлуатували духовку, наїї поверхнях неминуче залишатиметься пригорілий жир. Для безпечної та ефективної експлуатації необхідно час від часу проводити очищення духової шафи. На сьогоднішній день існують наступні способи: каталітична очистка духовки, а також гидролитическая і каталітична очищення.

Виробники постійно намагаютьсяудосконалити дану процедуру і роблять все, щоб очищення духовки проводилася швидко, і при цьому витрачались мінімальні сили господині. Для здійснення даної мети застосовуються спеціальні покриття, на які погано пристає пригорілий жир, а також розробляються передові системи самоочищення.

У найпростіших моделях не застосовуються ніякідодаткові системи, і тому проводиться традиційна очищення духовки, яка передбачає застосування засобів для чищення духовок. Коштують такі кошти недорого і найкраще перед їх застосуванням провести змочування очищуються, щоб пригорілий жир Отмока. Це значно полегшить і прискорить процедуру очищення.

Такі компанії, як Gorenje і Ardo застосовують всвоїх духовках гідролітичну очистку. Вона заснована на принципі роботи гарячої пари, що сприяє розм'якшенню жиру і бруду, які потім легко видаляються ганчіркою. При цьому в таких духовках застосовується спеціальна кислотостійка емаль, яка за рахунок гладкої структури не дозволяє проникати глибоко бруду і жиру.

Найбільш поширеним є каталітичнийметод очищення, який застосовується в духовках Ariston, Kaiser та інших. Суть даного методу в застосуванні спеціальної емалі, яка має підвищену пористість, і завдяки цьому відбувається вбирання жиру. Під час роботи духовки при температурах 200 ° С і більше він розщеплюється на сажу і воду. Завдяки зазначеної технології духовка очищається постійно під час роботи. Однак недоліком такого методу є не дуже висока ступінь очищення. Мити таку емаль можна і звичними засобами очищення, тільки не можна використовувати ті, в яких присутні абразивні матеріали.

Недоліком даного методу очищення єпорівняно невеликий термін служби емалі, він становить близько 5 років. Для зручності користування і продовження терміну служби застосовуються знімні панелі, які можна швидко замінити. Останнім часом стали застосовувати еколітіческое покриття, яке збільшує термін служби виробу в два рази. У разі утворення стійкого забруднення рекомендується включити таку духовку порожній і витримати близько години.

Найефективнішою, але і в той же час самоїНайдорожчою є каталітична очистка духовки. Такий спосіб очищення застосовується фірмами Electrolux, Bosch, Miele. Він полягає в нагріванні камери до високих температур (близько 500 ° С), при цьому вся грязь і жир згорають, і вам залишиться тільки прибрати ганчіркою утворилася сажу.

Піролітичне очищення духовки застосовуєтьсявиключно в дорогих електричних приладах. У газових духовках застосовувати її неможливо, так як технічно складно розігріти таку духовку до зазначених температур.

Корпус вироби, в якому застосованакаталітична очистка духовки, виготовляють зі сталі високої якості, так як вона повинна витримувати багаторазовий нагрів до високих температур. Також особлива увага приділяється використанню хорошої теплоізоляції і охолодженню зовнішніх частин, щоб не нагрівати навколишні предмети і не допускати травмування користувачів.

Застосовується жаростійкий емаль і загартованіскла, яких зазвичай кілька штук (від 3 і більше). Незважаючи на це, під час проведення очищення духовки її дверцята може розігріватися до 70-80 ° С, тому користуйтеся спеціальними прихватами щоб уникнути травм. Також при проведенні очищення необхідно виймати з духовки дека і посуд, щоб їх не пошкодити.