Сільське господарство є основним видомдіяльності людини з того моменту, як він відокремився від навколишнього його природи. Всі інші нерозумні тварини і рослини розвивалися по заданих природою механізмам, а він став керуватися власним розумом і спостереженнями. Все почалося, як жартують фахівці, з маленького обробленого клаптика землі і з часом перетворилося в багатофункціональний агропромисловий комплекс, який діє в даний час. При цьому сформовані за багато тисячоліть традиції продовжують діяти, незважаючи на науковий і технологічний прогрес. Звичка працювати на землі міцно вкоренилася у свідомості людини.
Потім отримані таким способом результати праці надходять на переробні підприємства.
З цього випливає, що агропромисловий комплексвключає в себе два основних компоненти - виробництво і переробку. Хоча дрібні господарства і вносять гідний внесок у загальний обсяг виробництва, значна частина продукції вирощується у великих.
Оцінюючи зміни, які відбуваються в цій сфері, аналітики відзначають зниження числа дрібних виробників.
Зрозуміло, до цього треба додати, що структураАПК включає в себе і систему доставки виробленої продукції до кінцевого споживача. Як вже зазначалося вище, використання різних науково-технічних досягнень дозволило не тільки збільшити продуктивність сільського господарства, а й створити абсолютно нові матеріали для збереження продовольства. В даний час великий обсяг сільськогосподарських товарів поставляється на прилавки торгових центрів в упакованому і консервованому вигляді. Таким способом продукти зберігаються протягом тривалого періоду і не втрачають своїх споживчих якостей.
</ P>